Os pigmentos das plantas

      Vc deve ter pensado que só existia a clorofila nas plantas mas há outros pigmentos,veja:

                                                                                                                                                                                                         CLOROFILA                                                                     Deixa todas as plantas verdes e ajuda na fotossíntese.                                                                                                                                     FLAVONÓIDES 
    Do ponto de vista químico, os flavonóides são fenóis, ácidos e muito reativos. São também facilmente oxidáveis, formando polímeros escuros. Quando cortamos partes de uma planta, o escurecimento do tecido cortado é devido a essa oxidação. A coloração final apresentada pelo tecido vegetal, entretanto, depende de outros fatores além do PH, tais como luminosidade, a concentração da antocianina dissolvida, a presença de íons, açúcares e hormônios. A luminosidade favorece a síntese das antocianinas. Em plantas cultivadas em ambiente de pouquíssima luminosidade, o nível de antocianina é bastante baixo (0.35 nmol/ g) enquanto o nível aumenta rapidamente (5.00 nmol/ g) em apenas seis dias de exposição à luminosidade adequada. 

  

CAROTENÓIDES

  Os carotenóides são pigmentos óleo solúveis, que não são diluídos em água, mas em solventes orgânicos e por isso classificados como lipídeos. Contribuintes da coloração variável do amarelo pálido ao laranja intenso, são, todavia, insensíveis ao PH do meio cromoplastídeo. São divididos em dois grupos principais: os carotenos (que são moléculas de hidrocarbono) e as xantofilas que contêm átomos de Hidrogênio, Carbono e Oxigênio na forma de hidroxilas.

Xantofila é um pigmento amarelo do tipo oxicarotenóide, indicando que é produzido pela oxidação dos pigmentos carotenos. É encontrado nas folhas das plantas embora permaneça imperceptível devido à predominância da clorofila. Pelo deterioração desta, a cor amarela da xantofila pode ser vista nos processos de envelhecimento natural das folhas ou por fatores ambientais/climáticos, quando do outono por exemplo. Nos frutos, a xantofila aparece à medida em que esses amadurecem, sobrepondo-se à clorofila.

Flavonas	Colaboram com a cor creme, amarelo-limão e nuances de perolado. São conhecidos 350 desses pigmentos
Chalconas	60 desses compostos são identificados como responsáveis pela cor amarela e suas diferentes tonalidades.
Auronas	Contribuem com a cor amarela, 20 desses compostos são conhecidos

                                                                                CO-PIGMENTAÇÃO    

Temos o fenômeno da co-pigmentação, onde os pigmentos se combinam para formação de diferentes nuances nas cores. Nas orquídeas, o tecido das pétalas e sépalas contêm dois ou três tipos de antocianinas combinados, enquanto nos labelos podemos encontrar combinações ainda mais complexas envolvendo vários pigmentos, o que explica a riqueza no colorido dessas partes florais.

As combinações em diferentes gradações de antocianinas e carotenóides nos dão as variadas cores apresentadas pelas orquídeas, pois são pigmentos representativos das cores primárias.

A clorofila produz diferentes tonalidades de verde. Sozinha, entretanto, a clorofila contribui com a cor verde escuro, semelhante ao jade. Combinada com os carotenóides, resulta nas tonalidades mais claras ou pálidas. A ocorrência simultânea de clorofila, carotenóides e antocianinas, resulta na coloração bronzeada e marrom nas flores. A cor marrom também ocorre quando a antocianina nas camadas mais superficiais das pétalas e sépalas, sobrepõe-se à clorofila ou carotenóides presentes nos tecidos mais profundos, ou ainda na combinação da cianidina com um carotenóide.

A cor vermelho-vivo (que não contém o componente azulado), resulta da associação de carotenóides amarelo-laranja com a antocianina do vermelho mais intenso (PH muito ácido). Uma alta concentração do pigmento delfinidina contribui com a cor negra, que nas orquídeas é, na verdade, um violeta muito escuro.